コレが

こうなる。 レモンと塩コショウ!!

あとねトマトケチャップを大匙2杯とチリソースを大匙1杯ね。
アレ?イカは?
イカ、イカね。
冷蔵庫から出てきたイカはすでに解体されて皮はがれてちょっと大きめに刻まれてます。
え、足とかは?
足とか耳も入ってる。頭だけとった。
ふーん。眼とか中身とか皮はとるのね。
コレに塩とコショウとレモンで下味をつけるね
どれくらい??
(塩と胡椒を振りながら)少々。レモンは…これくらい。
４分の１個?
多いね!!
6分の１くらいか
6分の1ほどに切ったレモン果実を直接絞ってイカにかけます。

油コレくらいです。

イカIN!!

野菜IN!!

スパイスIN!!

トマトIN!!

水気を足して…

フライパンに油ひくよ。オリーブ油を大匙2くらい。
フライパンにオリーブ油を投入。強火にかけてカンカンに熱くなったところで…
イカから炒めるね!
イカ投入!ジューっていってます!!ここで火を中火にして ほぐしながらイカによーく火を通して…
次!トマト以外ね!
本当にトマト以外の材料をどかっと入れちゃいました!! (除：カリーパウダー、チリパウダー、ターメリック、ケチャップ、チリソース)
ホントに全部入れた!!で、ココで火を強くするのね?
材料がいっぱい入ったので火を強火にアップ。 一通り火を通します。まだこの時点では野菜とかは半煮え状態でOK。
スパイス入れるよ!!
ここでチリパウダー、カリーパウダー、ターメリックがIN!!
辛くしたい時はチリパウダーもうちょっと増やしてもいい。
だそうです。チリパウダーの量はお好みでどうぞ～。
そして軽く混ぜてスパイスがまんべんなく絡んだところで (所要時間20秒くらい?入れてあっという間でした)
ケチャップとチリソースね。
ソースが入りました。赤くなるフライパンの中…
トマトいれるよーー。
ココでトマトIN!!
水!!水気が足りない!!
トマトから出る水気がちょっと足りないみたい。 フライパンの中が乾いててソースが焦げ付きそう…
水ちょっと入れるね。ホントはブイヨンがいいけど…
フライパンに水を投入。大匙2杯ほど、ほんのちょっとです。 あるのでしたらチキンブイヨンがいいらしい… これに具の旨みとスパイスの香りと辛味、ソースの甘さ酸味が溶け出して 具材に絡む絡む…!!
お醤油入れるよ!!
小匙に1ほどでしょうか。おしょうゆを軽くまわしかけます。 じゅーっと改めていい音が…!!
一寸味見て、塩とかコショウとか足して… 　　あとは野菜に火が通ったらOKね。
フライパンの前でじーっと見張ってるルーパーさん。 最終的にこの時点でお野菜に火が通ればいいのです。 そこらへんの加減を考えながらねぎやらピーマンを炒めていってください!!
よし!出来た!
デビルの名のイメージどおりに真っ赤だけど…チリはちょっとしか入ってないので辛くない!!ハズ!!
辛くしたかったらチリパウダー増やせばいいよ
了解!!
野菜とイカの炒め物ですが非常にジューシィな出来上がりです!!

以上、完成です～。
事務所に持って帰ってK村女史とオーナーと分けて食べました♪ ｢チリパウダー少なめだったからきっと大丈夫♪｣と言って 皆で食べたのですが、真っ先に口にしたオーナーが ｢いや…辛いよ｣と言い出した!!きっとそれ熱いからだよ!! 野菜もいっぱいだしハフハフしながら食べたいメニューです。